Sustainable

コーヒーと絶滅危惧種

コーヒーと動物と

みなさんが良くキャンプ場で口にする「コーヒー」と「動物(絶滅危惧種)」の取り組み

Coffee Zooのイベントへ行ってきました。

Coffe Zoo(コーヒーズー)って?

喫茶店やコーヒースタンドに詳しい方はよくご存知かもしれませんね。

1杯のコーヒーと考える私たちの地球のこと

とありますね。

coffe zooとは?

動物園にできた喫茶店の名前かな?なんて思う方も多いかもしれませんね

まずはコーヒーズーのホームページの概要から

コーヒーズーとは、カフェやロースターそしてバリスタなど、美味しい1杯のコーヒーにこだわる方々と
絶滅動物園プロジェクトが一緒にすすめるエシカルなキャンペーンです。
キーワードは「1杯のコーヒーと一緒に考える 私たちの地球のこと

1杯のコーヒーから、動物たちに思いを馳せ、この地球を思い、私たちの暮らしや未来を考えるプロジェクト出典:Coffe Zoo(About)

噛み砕くと

コーヒーを通して絶滅危惧種を知り、絶滅危惧種を通して地球の未来を考える。

最初に触れた「1杯のコーヒーと考える私たちの地球のこと」はこの事だったんですね

一体どんな取り組みなのか

コーヒーズー参加店舗でコーヒーを対象のコーヒーを1杯買うと
このような可愛い絶滅危惧種のイラストが描かれたカードがもらえ、ウラ面にはそのオモテ面に描かれた動物たちの生息地から生態系そして大切な絶滅危惧種の理由と原因が記載してある。

寄付までできる

動物をイメージしたオリジナルコーヒーには寄付金が含まれているそうでIUCN日本委員会を通じて
「種の保護」のために利用されるそうです

コーヒー1杯の料金にしては価値がありすぎる

コーヒーを飲み、動物を知り、絶滅原因を知って地球(未来)を考えて、「種の保護」に協力(寄付)をする。
いままでコーヒー香りや味を楽しむ事だけでも楽しめたり、リラックスできたが
ここまで有意義にコーヒーを楽しめるとなると、同じ一杯のコーヒーを買うにも得られる知識知恵
コーヒーが好きならキャンペーンは絶対に行くべきですね。

キャンペーン自体は2020年3月末までで
参加店舗はこちら↓

《北海道》
・丸美珈琲店×アジアゾウ(EN) 始まっています!
《関東》
UNLIMITED COFFEE BAR×ジャイアントパンダ(VU
・サザコーヒー本店×ライオン(VU
・サザコーヒー 品川エキュート店(JR東日本品川駅構内)×ライオン(VU
・サザコーヒー KITTE 丸の内店×ライオン(VU
PHILOCOFFEA×ハシビロコウ(VU
RUDDER COFFEEシャポー船橋店×ハシビロコウ(VU
Unir赤坂店×アムールトラ(EN
・石谷貴之×キタシロサイ(CR)※石谷さんは店舗を持たないフリーランスのバリスタです
今後、コーヒーズーのネットショッピングサイトが出来た時にコーヒーの販売を検討しています
《中部》
・カフェボンタイン×ヒゲサキ(CR
MITTS COFFEE STAND& ★adedge×ニシゴリラ(CR
Q.O.L.COFFEE×フクロテナガザル(EN
note coffee house×スマトラオランウータン(CR
Pharmacy Coffee Lab.×チンパンジー(EN
・豆珈房×クロサイ(CR
・喫茶ニューポピー×スンダスローロリス(VU
・喫茶モーニング×ワタボウシタマリン(CR
Unir名古屋店×シロフクロウ(VU
OVERCOFFEE & SpecialtyMarket×アルダブラゾウガメ(VU
SIENA COFFEE FACTORY×コビトカバ(EN
・スギコーヒーロースティング×キリン(VU
CAFE AND HAIRSALON re:verb×マンドリル(VU
Cafe de UN Daniel`s×アメリカバイソン(NT
Unir本店・長岡天神店・京都マルイ店×アムールトラ(EN
Unir阪急うめだ店×シロフクロウ(VU
ROKUMEI COFFEE CO. TOMIO ROASTERY×クアッガ(EX
《九州》
・豆香洞コーヒー×レッサーパンダ(EN
CONNECT COFFEE×チーター(VU
・カフェ カクタス×カバ(VU
・森山珈琲中津口店×フクロオオカミ(EX

Extinct (EX) – 「絶滅」
Extinct in the Wild (EW) – 「野生絶滅」
Threatened – 「危惧」あるいは「絶滅のおそれのある状態」(絶滅危惧)
Critically Endangered (CR) – 「絶滅寸前」(絶滅危惧IA類)
Endangered (EN) – 「絶滅危機」(絶滅危惧IB類)
Vulnerable (VU) – 「危急」(絶滅危惧II類)

出典:coffee zoo partners

 

参加店舗の共通点

よほどの純喫茶やコーヒースタンドでないかぎり
どこのお店も自慢のこだわりのコーヒーがあることは間違いなくそれも共通点の一つですね。
ですが、このコーヒーズーでは参加店舗にはあるコーヒーがあるかどうかが参加資格のひとつなのです。

それが、スペシャルティコーヒーがあるお店

 

スペシャルティコーヒーとは

スペシャルティコーヒーの定義は
コーヒーの風味が素晴らしく、それを飲む人が美味しいと評価して満足するコーヒーであることが前提としてあります。

ではその前提を踏まえてどのような商品をスペシャルティとするのか?

スペシャルティコーヒーは狭き門

コーヒー豆からカップにいくまでの全ての段階において体制工程品質管理が徹底していることが必須であること

ここが一つでも基準を満たしていない場合はスペシャルティコーヒーとして判定されないのです。

そして最後に

フェアトレードであるかどうか

ここが非常に大事です。今後はスペシャルティコーヒーしか飲まなくなる方もいるかもしれませんね。

フェアトレードについては下記リンクにてわかりやすく記載しています。

@コーヒーとフェアトレード

Coffe Zooの楽しみ方

①美味しいこだわりのコーヒーを楽しむ

②期間中、参加店舗を回りカードを巡りかわいい絶滅危惧種のイラストのカードを集めてコーヒーを飲みながら生態系、絶滅原因を知る。

③寄付をして動物の保護に協力

生活を考える絶滅危惧種を知ったのは、いい事かもしれない。それをどう役に立てるのか?

ある意味ここからが本題です。

行動を考える

絶滅させているのは私たちちょっと辛辣な言い方ですが、そこは私たち人間が絶滅させていると言っていいです。

例えば、ホッキョクグマの場合

温暖化が大きな原因で生息しにくくなっています。

ここは想像できる範囲だと思いますが、気温上昇により生息地である氷山が溶けてしまっている事、このことが大きな原因にあがっています。

大前提として温暖化が原因で絶滅してしまう種が増え続けている事がいることを理解していただきたいです。

1杯のコーヒーと考える私たちの地球のこと

序盤に触れたスローガンですね

初めは「コーヒーズーでなんで地球考えるんだよ」と初めは思ってしまうかも知れませんが、意味がだいぶわかってきたかなと思います。

まずは知ることから

僕はなにも知らずに過ごしていた時と、今では環境保護と向き合えているかと言うとそう大して変えていないです。

特別やっていること買う服を長く使えるものにしたり古着にフォーカスしたり、落ちてるゴミを拾ったりそんな簡単なことばかりです。

1人でできることには限界があり、負担になりすぎると続かなくなるリスクがある。

だからこそサスティナブル(持続可能)な行動・行為が大切です。

これからの地球のために

またこの記事から何か感じ取っていただいて、それぞれがキャンプでも私生活でも環境について能動的な行動をとっていただくことが1番だと思っています。

焚き火だってCO2が…なんて思うかも知れませんけど木の種類によっては全然問題無いですし、好きなことは我慢しなくていいと思います。

似た記事にはなりますが、考え方の参考までにリンクを貼っておきます↓

Whats Sustinable 私たちが出来ること

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Jinya Nagao
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自由な生き方を模索しています。 遊べるローカルな山「ジン山」制作中…。