はじめに
#stayhome の意識が拡がる中で、
外出の自粛が求められています。
外でコーヒーを満喫するのはお預けになりそう。
それなら今のうちに“おうち時間”で
美味しいコーヒーを淹れられるようになろう!
そして収束したら外で美味しいコーヒー淹れて
キャンプが出来る喜びを
コーヒーと一緒に分かち合いましょうよ。
コーヒーって色々難しそう
![](http://montagneavantgarde.com/wp-content/uploads/2020/04/img_9277-1024x683.jpg)
分かります、分かりますよそれ。
なんかこだわりとかがすごく強くて
色々分量とか守らないといけないんでしょ?
そんなイメージありますよね。
でもそんな事は全くありません。
極端な事を言うとコーヒーを淹れるのは
ただ「粉にお湯をかけて飲む」だけです。
こんな事言ったら色んな人に怒られそう。
でもいいんです。本当にそれだけですから。
少しでも興味があるなら
軽い気持ちで始めてみて欲しいんです。
でも何が必要?
![](http://montagneavantgarde.com/wp-content/uploads/2020/04/img_9276-1024x768.jpg)
さあ、コーヒー淹れてみるぞ!
と、意気込んだは良いものの何が必要なのか。
今回は「ペーパードリップ」という抽出方法で
最低限必要な器具をご紹介します。
あくまで“最低限必要な”なので
器具ごとのオススメについては
また次の記事でご紹介します。
あと淹れ方によって必要な器具が異なるので
その辺りもまた追々ご紹介ますね。
①コーヒー豆
![](http://montagneavantgarde.com/wp-content/uploads/2020/04/0d9a0800-683x1024.jpg)
これが無いと始まりません。
でもどんなコーヒー豆を買えばいいの?
これについても後々詳しくご紹介しますが、
とりあえず今回は1つだけ。
「新鮮であること」
ここで言う“新鮮”とは
「焙煎したてであること」を指します。
コーヒー豆は焙煎から時間が経ち過ぎると
風味や香りが落ちます。
こうなってしまうとどう淹れても
美味しいコーヒーにはなりません。
あくまで個人的な主観ですが、
一杯のコーヒーの味を左右するのは、
コーヒー豆の味が8〜9割を占めると考えます。
なので焙煎したての新鮮なコーヒー豆を
お近くのコーヒーショップやインターネットで買ってみて下さい。
Vivement Dimanche
RED POISON COFFEE ROASTERS
堀口珈琲
この3つのお店は自分もよく利用していて
美味しくて新鮮なコーヒー豆が手に入ります。
よかったらチェックしてみて下さいね。
②コーヒーミル(グラインダー)
意外と後回しにしがちなのがコーヒーミル。
コーヒー豆を挽くための器具です。
コーヒー始めるぞ!ってなった時に、
ドリッパーやポットから調べ始める方が多いです。
しかし一番に手にして頂きたいのがコーヒーミル。
なぜそんなに重要なのか?
それはコーヒー豆が挽きたてであることが
とても重要だからなんです。
コーヒー豆は挽くと粉になります。
そうすると空気に触れる体積も増えます。
空気に触れる時間や体積が多ければ多いほど
コーヒー豆の味は落ちていってしまいます。
挽きたてのコーヒー豆で淹れる
これは美味しいコーヒーへの近道です。
③ドリップポット
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コーヒーケトル、とか違う言い方もありますが
とにかくお湯を注げればなんでもいいんです。
もっと言ってしまうと急須でもOK。
ある程度お湯を細く注ぐ事ができれば
キャンプで使ってるケトルでも十分です。
まずは淹れてみましょう。
それから探すのでも遅くはありません。